La Brasserie vous souhaite une très belle année 2025 🥳.

Je tenais vraiment à remercier toutes les personnes qui ont continué à me faire confiance cette année, et à me soutenir sur place et sur les marchés.

L’année 2024 fut une année compliquée dans l’univers brassicole, mais la brasserie est toujours présente, et je fais mon maximum pour. Je me nourris du positif que vous m’avez apporté !

L’année 2025 commence avec l’envie de nouveaux projets et une motivation toujours présente 😁.

À très vite 😉!

La Brasserie est ouverte ce mardi 31 décembre 2024 de 10h à 13h, et de 15h à 17h :D.

N’hésitez pas à venir chercher de la bière pour votre réveillon de la nouvelle année, afin de fêter 2025 avec une bière locale ;).

La Brasserie sera ensuite en congés annuels jusqu’au 6 Janvier 2025 inclus. Réouverture le 7 Janvier à 10 h 😀

Dernier Marché de Noël de ce mois de décembre :D.

Demain Matin Marché de Saint Flour, puis retrouvez moi samedi, dimanche et lundi dans les chalets du marché de noël de Saint Chély d’Apcher :p.

Ouverture de la Brasserie Mardi 24 décembre de 10h à 13h.

A très vite 🙂

Dimanche 08 Décembre 2024, ce sera le tour du marché de Noël de la Biocoop :D.

Rendez vous au Parc Wunsiedel à Mende, et venez profitez des différents producteurs et artisans de votre magasin de Mende.

L’ambiance sera festive, et vous pourrez vous restaurer sur place :D.

On vous y attend nombreux ;).

Attention, congés annuels de la brasserie du 13 octobre au 4 Novembre 2024 Inclus.

Réouverture le 5 Novembre 2024 à 10h :D.

En attendant vous pouvez retrouver les bières de la brasserie chez nos revendeurs ;).

En vous remerciant de votre compréhension et à bientôt 🙂

Attention, fermeture exceptionnelle ce samedi 05 Octobre 2024.

On se retrouve Mardi à 10h 🙂

Attention, La Brasserie est exceptionnellement fermée le 20 et 21 Septembre, et ne sera donc pas sur le Marché de Saint Flour.

Merci de votre compréhension et à Lundi 🙂

Aujourd’hui brassage de la Haute comme 3 Naines (triple) 😁.
Elle a eu un très beau succès cet été, alors qu’en général elle est boudée sur la saison estivale 🤔.
Pour atteindre ses 8,5 % de volume d’alcool, il faut beaucoup….. Beaucoup…. Beaucoup plus de céréales que ses sœurs, quasiment le double 😅.
Plus de céréales, donneront plus de sucres, et donc plus d’alcool par fermentation 😊.
Et c’est cette quantité de céréales qui donnera sa rondeur et son goût si particulier à cette bière 😁.

Dans les prochains brassins qui seront faits après l’été, il y aura la Naine futée (Stout), qui a manqué cette année, et surtout La Naine Sauvage ( triple ambrée fumée) 😁.

La Brasserie est ouverte ce jeudi 15 Août de 10h à 13h 🙂 et sera fermée l’après midi.

Sinon on se retrouvera vendredi 16 à 10h 😀

La Brasserie est fermée exceptionnellement du mercredi 26 Juin 2024 au Lundi 1 Juillet inclus.

Réouverture le mardi 2 Juillet :D, mais aussi sur les guinguettes de Saint Chély d’Apcher ce soir là :).

N’hésitez pas à aller voir les revendeurs de la Brasserie 😉

Merci de votre compréhension