LA BIÈRE D’HIVER : LA BRUNE STOUT EST DE RETOUR !

C’est quand même le comble pour une entreprise qui ne veut pas participer à l’événement commercial du « Black Friday » de ressortir sa bière d’hiver : notre bière 🖤BRUNE STOUT🖤 ce jour là non 😱😂?! N’hésitez pas à venir la retrouver à la boutique et bientôt chez la plupart de nos revendeurs 😁!!!

D’ailleurs, chez nous on préfère plutôt adhérer au concept de « Green Year » (bon ok peut être que ça n’existe pas, mais déjà on trouve que ça véhicule de meilleures ondes rien qu’au nom🌈🤗) : des produits artisanaux avec des prix justes toute l’année !

Mais du coup, vous vous demandez peut-être pourquoi nos produits sont plus chers que ceux industriels 🤔?

On vous invite à réserver votre créneau pour faire une visite de la brasserie et qu’on vous explique tout ce que vous auriez envie de savoir, on a aussi choisi d’être transparent avec nos clients 😉 !

Mais, entre autres, on sélectionne avec soin chacune des matières premières qu’on utilise, en essayant de valoriser des circuits courts, des valeurs humaines,… dès qu’on le peut. On utilise des procédés naturels, sans ajout d’ingrédients dont on ne comprend même pas le nom 🤯. Alors ça demande d’utiliser un peu plus d’huile de coude, mais promis on n’exploite pas nos salariés, … hum c’est vrai on en a pas… bon disons qu’on essaie de pas trop s’exploiter nous même 🤭😅!

Prenez soin de vous et merci à tous pour votre soutien 😍!

MARCHES DE NOËL DE CETTE ANNÉE

Cette année, retrouvez toutes nos dates de marchés de Noël, en plus des horaires d’ouverture à la boutique et nos deux marchés hebdomadaires (Marché BIO le mardi soir avec la Cagette Champêtre à St Flour et marché hebdomadaire de St Flour le samedi matin, en ville haute, dans la Halle aux Bleds).

Nous serons présents sur les marchés suivants :

– LE DIMANCHE 27 NOVEMBRE
Marché de Noël de Ruynes en Margeride (15) de 10h à 18h

– LE DIMANCHE 4 DÉCEMBRE
Marché de Noël de La Garde (48) de 10h à 18h

mais aussi au :
Marché de Noël de La Malène (48) de 10h à 18h

– LE DIMANCHE 11 DÉCEMBRE
Marché de Noël de St Germain du Teil (48) de 10h à 17h30
mais aussi au :
Marché de Noël d’Escalquens (31) de 10h à 18h

– LE SAMEDI 17 DÉCEMBRE
Marché de Noël de St Chély d’Apcher (48) de 10h30 à 19h

– LE DIMANCHE 18 DÉCEMBRE
Marché de Noël de St Chély d’Apcher (48) de 10h30 à 19h

mais aussi au :
Marché de Noël du Malzieu (48) à partir de 14h

– LE MARDI 20 DÉCEMBRE
Marché de Noël de La Cagette Champêtre à St Flour (15) de 17h à 19h

Petite nouvelle à la Brasserie

Depuis le temps qu’elle devait sortir, elle arrive enfin…

La petite nouvelle est disponible depuis cet après midi, et voici …

La Naine Pale Ale 😜.

Elle est un peu en retard car elle était prévue pour cet été 😆, mais avec ces températures douces pour la fin octobre ça devrait passer inaperçu 😉.

C’est une Pale Ale, bière transparente, au corps léger et très rafraichissante. Elle est un peu plus houblonnée que nos bières habituelles. Au nez elle est fruitée, puis en bouche des saveurs de céréales sont équilibrées par une légère amertume et une note fruitée.

Nous avions prévu à l’origine un style se rapprochant des IPA, mais nous avons eu la main un peu légère sur le houblon par rapport à son degré d’alcool 🤣. On rectifiera le tir le prochain coup 😀.

En espérant qu’elle vous plaira, n’hésitez pas à venir la découvrir.

La Brasserie de la Naine fait la Une !

Si un jour on nous avait dit qu’on ferait la Une d’un journal local, on aurait bien rigolé et on l’aurait pas cru 😂! Et pourtant merci au Midi-Libre qui a assisté à la première session de visite, organisée dans le cadre de la semaine du savoir-faire, samedi 22 et nous a fait l’honneur d’être à la Une du Journal du dimanche 🤩!

La semaine du savoir-faire se poursuit cette semaine également, n’hésitez pas à réserver votre session de visite à la Brasserie, soit cet après-midi (jeudi 27) à 16h ou samedi 29 à 16h.

Samedi à 17h, une petite animation sur la cuisine à la bière est aussi proposée pour ceux qui le souhaiteraient : idées de cuisine à la bière de l’entrée au dessert, mais aussi des idées pour revaloriser les drêches (reste de céréales) ou encore le fond de levure qu’il reste dans vos bouteilles !

Un grand merci plus particulièrement au journaliste Célian GUIGNARD qui s’est déplacé pour la visite, a été très attentif à chacune de nos explications et nous a concocté un chouette article, en plus en un temps record 😉 !

Réouverture de la Brasserie

La Brasserie est réouverte depuis ce mardi 18 octobre 2022 😁. Après un été aussi mouvementé, riche en évènements et en projets divers, cela a fait du bien.

Durant le mois de septembre, nous avons fêté les 4 ans d’ouverture au public de la brasserie, et cela c’est grâce à vous, merci beaucoup !

Nous avons durant cette année 2022, comme certains ont pu le constater, eu quelques soucis de production sur la blonde et la triple. Nous avons cherché à régler rapidement le problème sur nos matières premières qui en étaient la cause, mais malgré cela, un goût citronné/légère acidité apporté par cette nouvelle levure était présent sur notre blonde. Nous avons finalement trouvé une dernière alternative au mois de septembre, et les nouveaux brassins se rapprocheront plus de l’ancienne.

Malgré ces soucis, merci à tous de nous être resté fidèle, et de nous avoir fait confiance.

Cette année sera sous le signe de nouvelles bières et de collaborations, en espérant que cela vous plaira 😉.

On se retrouve très rapidement à la Brasserie ou sur les marchés 😃

Gwendoline et Florian

Infos Concert Saint Alban

Enjoy the Silence, une nouvelle association concert organise son premier évènement Rock sur Saint Alban le 8 Octobre 2022 à la Salle Polyvalente 😁.

C’est avec grand plaisir que nous sommes partenaires de cette association. Vous trouverez donc lors des concerts notre bière à la pression 😉. Les préventes (5€) de cette première soirée sont disponibles à la Brasserie jusqu’au 24 septembre (n’hésitez pas à nous consulter sur place), mais aussi à différents endroits que vous pourrez trouver sur le flyer. Pas d’inquiétude, il y aura des places disponibles directement sur place le soir même.

Venez profiter de ce chouette moment, et commencer avec un premier concert gratuit au bar de l’Europe de Saint Alban 😁.

RÉCOLTE DE HOUBLONS EN COURS ET FERMETURE EXCEPTIONNELLE !

Attention, nous serons exceptionnellement fermés ce vendredi 9 septembre matin 😇 ! Réouverture de la boutique vers 16h !
Ce n’est pas qu’on ne veut pas vous recevoir 😉, mais nous partons dans le Puy de Dôme, chez Nellia : Houblon Cours Cocotte, pour participer à la récolte de notre précieux or vert : les cônes de houblons 🤩!
Mais on vous dit à très bientôt et on vous partagera cette chouette expérience 😊 !