La Brasserie a réouvert ce matin et nous avons du stock 😄.

Disponible : la Blanche Naine (blanche), la Reine des Naines (blonde), La Naine Rebelle (l’ambrée) et la Haute Comme 3 Naines (triple) 😉.

MERCI A VOUS !

La Brasserie a fêté ses 3 ans d’ouverture hier .

Merci encore à tous !

A tous ceux qui sont venus nous rendre visite à la brasserie, sur les marchés et sur les quelques évènements que nous avons pu faire, même durant les périodes compliquées cette année.

Aux personnes qui travaillent avec nous et nous font confiance depuis le début.

Mais aussi aux nouveaux partenaires, qui ont choisi de nous avoir dans leur boutique/restaurant ou qui transforment nos produits avec brio (et vous êtes de plus en plus nombreux ) !

A nos divers fournisseurs, structures administratives, dessinateur, etc., tous ceux qui travaillent avec nous, de près ou de loin, et qui rendent possible cette aventure !

Après cette semaine, nous nous retrouverons après nos congés annuels. Et nous vous réservons déjà quelques surprises et nouveautés pour cette fin d’année 2021 et 2022 !

LA BRASSERIE SERA FERMÉE DU DIMANCHE 19 SEPTEMBRE AU LUNDI 11 OCTOBRE INCLUS !

En attendant, vous pourrez retrouver nos produits chez nos revendeurs à St Chély d’Apcher :
     – Maison Prunière-Ruat – Maison Paran
     – La Ch’tite Cocotte – The Wine Lodge
– Le Fruitier – L’officine de la Nature
– Pub Auméga – Le Verger de la Margeride
– Le Gremlin – … etc.
– ou ailleurs en Lozère et frontières.

(liste détaillée : https://brasseriedelanaine.fr/partenaires-et-revendeurs/)

Merci à vous et à très vite !!

Exceptionnellement la Brasserie sera fermée ce samedi 14 août après midi (ouverture seulement le matin de 10h à 13h).
Merci de votre compréhension !

Mercredi nous avons la chance d’avoir la visite de KWZ tv Lozère et du Réveil Lozère!
Ils sont venus car depuis le début de cette année, nous avons un nouveau partenariat avec la boulangerie de Malbouzon Les Trois Saveurs et l’ Auberge de la Tourre à Marchastel .

Déjà à notre inauguration, nous vous avions présenté des petits crackers et cookies aux drêches ! Ces dernières font partie de nos déchets de brassage, mais loin de nous l’idée de les considérer comme des déchets tellement elles sont intéressantes à revaloriser ! Cependant il était compliqué pour nous de développer ce type de gâteaux, en parallèle de notre activité. Mais depuis notre ouverture, elles ne sont jamais parties à la poubelle, régalant les divers animaux de certains agriculteurs locaux.

Et maintenant grâce à cette collaboration, une petite partie est transformée en biscuits par la boulangerie Les Trois Saveurs suite à une proposition de l’Auberge de la Tourre pour composer un de leur dessert .

N’hésitez donc pas à aller les découvrir, ils sont en vente à la boulangerie Les Trois Saveurs à Malbouzon ou alors en dessert à l’Auberge de la Tourre !

Retrouvez le reportage sur la brasserie sur la chaine de KWZ tv Lozère : https://fb.watch/7epk6MSs14/
Pour en savoir plus sur la boulangerie et la fabrication de ces biscuits par la Boulangerie Les Trois Saveurs : https://fb.watch/7epvifGvW0/

1-Nous voila arrivés depuis plusieurs jours sur une rupture de la Naine Perdue, notre bière au pain . Elle semble vous avoir beaucoup plu, et nous en sommes très ravi. Mais pas de panique, nous la referons dès que la boulangerie aura à nouveau des invendus . L’intérêt n’étant pas de faire produire des invendus de pain, mais de les revaloriser s’il y en a. Merci encore à Du Pain et Des Jeux, Boulangerie alternative pour cette belle collaboration .

2-Nous avons à nouveau de la Blanche Naine en 33cl . En toute transparence nous vous informons que nous avons changé la levure de cette bière. La levure que nous utilisions pour cette bière, habituellement produite en Belgique, a changé de provenance de fabrication pour le Mexique ! Il était donc impensable pour nous de faire venir notre levure d’outre Atlantique et avons donc fait le choix de ne plus travailler avec cette souche de levure. Nous nous sommes donc rabattus sur une autre souche de levure similaire d’un laboratoire français. De ce fait, le goût sera légèrement différent mais tout en restant une blanche florale très désaltérante !

N’hésitez pas à regarder sur notre site internet, vous aurez dans la section « nos bières » un tableau avec les stocks que nous essayons de mettre à jour régulièrement : https://brasseriedelanaine.fr/production/

La Brasserie fermera plus tôt cet après midi.

En effet pour cause de livraison et du fait que nous donnons un coup de main pour Champs Libres 48, nous fermerons à partir de 17h-17h15.

Merci de votre compréhension.

Infos ouverture

Exceptionnellement la Brasserie sera fermée mercredi 21 Juillet toute la journée, et jeudi 22 Juillet matin.

Merci de votre compréhension .

Infos Stock

Actuellement rupture de la Naine Rebelle (ambrée) jusqu’à vendredi 23 juillet.

Rupture sur la Haute comme 3 Naines (Triple) 33cl, et bientôt 75 cl (retour en septembre).

Rupture sur la Naine Perdue (bière au pain) en 33cl.

N’hésitez pas à regarder chez les personnes travaillant avec nous pour ces types de bière, ils en ont surement

Demain mercredi 21 Juillet 2021, nous serons sur le marché nocturne de Saint Beauzély de 18h à 22h30.

Merci encore à nos amis de La Muse Du Verger (qui nous ont distillé notre bière cet hiver,) pour l’invitation. C’est avec grand plaisir que nous venons participer à cet évènement.

Si vous êtes dans le coin n’hésitez pas à passer nous voir en Aveyron .

Nous serons aussi présents ce soir à la guinguette de Saint Chély d’Apcher, mais aussi avec Champs Libres 48 jeudi soir .

La saison ayant commencé plus tôt cette année, nous avons à nouveau plusieurs ruptures en cette fin de semaine .

-Rupture de La Reine des Naines (Blonde) en 33 et 75 cl (retour le 2 Juillet).

-Rupture de La Blanche Naine (Blanche) en 33cl et bientôt en 75cl (retour le 9 Juillet)

-Rupture de La Naine Rebelle (Ambrée) en 33cl, mais de nouveau disponible le 25 Juin .

Mais La Haute Comme 3 Naines (Triple) est de nouveau disponible en 75 cl . Attention car nous n’en aurons surement pas cet été afin d’avoir au maximum le reste de notre gamme.

N’hésitez pas à aller voir chez nos revendeurs si certains des styles non disponibles à la brasserie vous intéressent, il se peut qu’il y en ait encore. Nous avons pu voir par exemple en livrant, qu’il restait à des endroits de La Naine Futée (Brune stout d’hiver), ou de la Mediev’Ale (Rousse à la gentiane de printemps).