Sélection Guide Hachette des Bières 2021

Nous avons la chance d’avoir 3 de nos bières dans la sélection du guide Hachette des Bières 2021 d’Élisabeth Pierre ! C’est pour nous une grande fierté et une belle reconnaissance :).

La Naine Rebelle (Ambrée), sélectionnée dans le Guide Hachette des Bières 2021 comme « Bière Exceptionnelle, *** »

La Robe est cuivrée, transparente, le bullage est fin, la mousse couleur vanille. Le nez est doux et exprime de belles notes de fruits secs. La pétillance est présente et fine, le goût de noisette arrive tranquillement sur une texture veloutée, les malts caramels apportent la touche attendue, avec cette dimension noisette clairement affirmée.
Une bière ambrée sans sucrosité, sans lourdeur.

La Reine des Naines (Blonde Abbaye), sélectionnée dans le Guide Hachette des Bières 2021

Cette Blonde légère en alcool arbore une belle couleur dorée, une mousse blanche, fine. Prêt pour mettre le nez dans un sac de malt? C’est le moment. Le nez est céréalier en diable. La bouche qui suit est sur la dominante sucrée, faisant de cette bière un sucre d’orge liquide.

La Haute Comme 3 Naines (Triple), sélectionnée dans le Guide Hachette des Bières 2021

Très belle mousse avenante, crémeuse, robe tirant vers la couleur ambrée. Pétillance fine, beaucoup de rondeur, la saveur sucrée dominance transporte des notes de bananes flambée.