Noël s’installe petit à petit à la brasserie, la bière d’hiver La Naine Futée est disponible, la neige et le froid sont bien là. Et le sapin fait maison est aussi de retour , avec cette année sa guirlande de houblons lozériens séchés .

Et c’est aussi parti pour LES MARCHES DE NOËL !
Après celui de Ruynes en Margeride le 28 novembre où nous avons passé une belle journée, voici la liste de ceux où vous pourrez nous retrouver :
– Le dimanche 12 décembre : marché de Noël à la salle des fêtes de St Germain du Teil (48)
– Le dimanche 12 décembre : marché de Noël à la salle des fêtes d’Escalquens (31)
– Le samedi 18 décembre : marché de Noël sur le Foirail à St Chély d’Apcher (48)
– Le dimanche 19 décembre : marché de Noël sur le parking de la Biocoop La Claire Fontaine à Mende (48)

Pour vos idées cadeaux, il nous reste aussi quelques caissettes en bois, n’hésitez pas à en réserver, la quantité est limitée !

La saison des marchés de noël débute 😁.
Nous commençons demain (28 novembre 2021) avec celui de Ruynes en Margeride 😀.
30 exposants seront présents, et quelques activités seront proposées.
N’hésitez pas à venir faire un tour pour commencer à préparer vos fêtes de fin d’année 😄.

La neige n’est pas encore arrivée jusqu’à la brasserie ❄, mais les températures hivernales du moment 🥶 sont bien à l’image du retour de notre bière d’hiver : La Naine Futée ; notre bière brune Stout 😊 !
Cette année, elle a été faite avec 100% de céréales d’Auvergne et aura un côté café ☕ plus prononcé que celle de l’an dernier, qui tendait plus vers le chocolat 🍫.
Disponible dès maintenant à notre boutique et prochainement chez la plupart de nos revendeurs 😊. Comme toutes nos bières saisonnières, quantités limitées, n’hésitez pas à en réserver 😉 !
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Fermeture exceptionnelle de la Brasserie à 12h, et réouverture vers 16h .

Merci de votre compréhension

Exceptionnellement la Brasserie sera fermée ce samedi 23 Octobre matin.

Ouverture à partir de 15h. Nous serons par contre sur le marché de Saint-Flour le matin .

Merci de votre compréhension .

La Brasserie a réouvert ce matin et nous avons du stock 😄.

Disponible : la Blanche Naine (blanche), la Reine des Naines (blonde), La Naine Rebelle (l’ambrée) et la Haute Comme 3 Naines (triple) 😉.

MERCI A VOUS !

La Brasserie a fêté ses 3 ans d’ouverture hier .

Merci encore à tous !

A tous ceux qui sont venus nous rendre visite à la brasserie, sur les marchés et sur les quelques évènements que nous avons pu faire, même durant les périodes compliquées cette année.

Aux personnes qui travaillent avec nous et nous font confiance depuis le début.

Mais aussi aux nouveaux partenaires, qui ont choisi de nous avoir dans leur boutique/restaurant ou qui transforment nos produits avec brio (et vous êtes de plus en plus nombreux ) !

A nos divers fournisseurs, structures administratives, dessinateur, etc., tous ceux qui travaillent avec nous, de près ou de loin, et qui rendent possible cette aventure !

Après cette semaine, nous nous retrouverons après nos congés annuels. Et nous vous réservons déjà quelques surprises et nouveautés pour cette fin d’année 2021 et 2022 !

LA BRASSERIE SERA FERMÉE DU DIMANCHE 19 SEPTEMBRE AU LUNDI 11 OCTOBRE INCLUS !

En attendant, vous pourrez retrouver nos produits chez nos revendeurs à St Chély d’Apcher :
     – Maison Prunière-Ruat – Maison Paran
     – La Ch’tite Cocotte – The Wine Lodge
– Le Fruitier – L’officine de la Nature
– Pub Auméga – Le Verger de la Margeride
– Le Gremlin – … etc.
– ou ailleurs en Lozère et frontières.

(liste détaillée : https://brasseriedelanaine.fr/partenaires-et-revendeurs/)

Merci à vous et à très vite !!

Exceptionnellement la Brasserie sera fermée ce samedi 14 août après midi (ouverture seulement le matin de 10h à 13h).
Merci de votre compréhension !

Mercredi nous avons la chance d’avoir la visite de KWZ tv Lozère et du Réveil Lozère!
Ils sont venus car depuis le début de cette année, nous avons un nouveau partenariat avec la boulangerie de Malbouzon Les Trois Saveurs et l’ Auberge de la Tourre à Marchastel .

Déjà à notre inauguration, nous vous avions présenté des petits crackers et cookies aux drêches ! Ces dernières font partie de nos déchets de brassage, mais loin de nous l’idée de les considérer comme des déchets tellement elles sont intéressantes à revaloriser ! Cependant il était compliqué pour nous de développer ce type de gâteaux, en parallèle de notre activité. Mais depuis notre ouverture, elles ne sont jamais parties à la poubelle, régalant les divers animaux de certains agriculteurs locaux.

Et maintenant grâce à cette collaboration, une petite partie est transformée en biscuits par la boulangerie Les Trois Saveurs suite à une proposition de l’Auberge de la Tourre pour composer un de leur dessert .

N’hésitez donc pas à aller les découvrir, ils sont en vente à la boulangerie Les Trois Saveurs à Malbouzon ou alors en dessert à l’Auberge de la Tourre !

Retrouvez le reportage sur la brasserie sur la chaine de KWZ tv Lozère : https://fb.watch/7epk6MSs14/
Pour en savoir plus sur la boulangerie et la fabrication de ces biscuits par la Boulangerie Les Trois Saveurs : https://fb.watch/7epvifGvW0/