Cette année, La Naine Pale Ale (NPA) semble vraiment vous plaire, en bouteille, mais aussi surtout, en fûts .
Cela fait quelque temps déjà, que je réfléchis à faire entrer cette bière dans la gamme annuelle.
Au vu de votre engouement pour celle-ci, elle sera donc officiellement dans la gamme à partir du 1er Juillet 2025 .
Son prix va donc diminuer afin de s’aligner comme la gamme à 3€ les 33cl, et 5,5€ les 75cl . Elle aura pour les prochains brassins, une nouvelle couleur de capsule .
(Les modifications seront aussi appliquées aux professionnels à cette date).
J’espère que ça vous plaira .
Et toujours brassée avec des matières premières locales .
Nouveau brassin de la bière au pain, La Naine Perdue, cette année :D. Bière réalisée en remplaçant une partie des céréales, par des invendus de boulangerie. Des saveurs de céréales, et une texture plus liquoreuse que les autres bières, elle permet de revaloriser du pain. Réalisée avec des céréales locales maltées par La Malterie des Volcans, du houblon de Houblon – Cours Cocotte (63), et du pain de la boulangerie Du Pain et Des Jeux, Boulangerie alternative et La Mie Chamalou (15).
Ça y est les premiers mini-fûts sont dispos :D. Après quelques tests, et retours de certains clients, les premiers minis fûts de 5L sont disponibles. Les quantités restent limitées pour le moment, mais vous pourrez y trouver La Reine des Naines et la Blanche Naine :). Une caution est demandée pour le système de tirage, et pour le fût qui sera réutilisé.
Une soirée ou un évènement de prévu ? 12h au frais, vous branchez le système de tirage dessus, et c’est parti :D. N’hésitez pas à me contacter pour plus d’informations.
La Mediev’ale, la rousse aux racines de gentiane, et bière de printemps de la brasserie, est maintenant disponible :D. Venez redécouvrir cette bière, à la rondeur caramélisées, et le côté subtil et fruité de la gentiane, et ce, sans amertume ;).
L’année 2024 à été très compliquée financièrement pour la brasserie et je ne l’ai jamais caché aux personnes qui venaient me le demander.
Je suis maintenant seul à travailler dedans depuis bientôt 1 an (avec une autre activité à côté afin d’avoir un salaire), les ventes n’ont fait que baisser, et le nombre de professionnels qui travaillaient avec moi aussi (dont certains sans me prévenir).
L’univers brassicole a été très fragile ces dernières années, et cela rend l’activité compliquée. Par exemple, 2 brasseries ont fermé en 2024 en Lozère, et cela n’est pas pour me plaire.
Les montées de prix que nous avons tous connues en sont sûrement les premières responsables, et la bière artisanale n’est pas une priorité.
C’est en plus l’année où j’ai choisi de passer sur des matières premières ultra locales.
– 80 % de l’orge utilisé dans les bières est produit à 5 minutes de la brasserie par le GAEC Le Pradet (famille Meissonnier), et malté à 45 minutes de la brasserie par la La Malterie des Volcans (Saint Germain Lembron 63). Le reste des céréales provient de cette même malterie.
– Le Houblon est produit par une agricultrice à 1h30 de la Brasserie ( Houblon – Cours Cocotte , Arlanc 63).
– Et le reste des matières premières (gentiane, pain etc) est récupéré aussi localement.
Et pourtant je n’ai pas eu l’impression que ça avait un impact chez les clients.
J’ai beaucoup d’espoir pour 2025, je ne change pas ma façon de travailler et mes habitudes. Je continuerai de faire fonctionner le local, et de me battre pour une bière de terroir 😁.
Plusieurs projets sont en cours, de nouvelles collaborations aussi 😉.
Je tenais vraiment à remercier toutes les personnes qui ont fait confiance à la brasserie, qui continuent de venir et qui en parlent 🥳. Merci aux nouvelles personnes qui ont souhaité travailler avec moi en cette fin d’année.
La Brasserie vous souhaite une très belle année 2025 🥳.
Je tenais vraiment à remercier toutes les personnes qui ont continué à me faire confiance cette année, et à me soutenir sur place et sur les marchés.
L’année 2024 fut une année compliquée dans l’univers brassicole, mais la brasserie est toujours présente, et je fais mon maximum pour. Je me nourris du positif que vous m’avez apporté !
L’année 2025 commence avec l’envie de nouveaux projets et une motivation toujours présente 😁.
Du changement à la Brasserie 
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. Elle aura pour les prochains brassins, une nouvelle couleur de capsule 
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Fermeture exceptionnelle
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