Brassage de La Haute Comme 3 Naines

Aujourd’hui brassage de la Haute comme 3 Naines (triple) 😁.
Elle a eu un très beau succès cet été, alors qu’en général elle est boudée sur la saison estivale 🤔.
Pour atteindre ses 8,5 % de volume d’alcool, il faut beaucoup….. Beaucoup…. Beaucoup plus de céréales que ses sœurs, quasiment le double 😅.
Plus de céréales, donneront plus de sucres, et donc plus d’alcool par fermentation 😊.
Et c’est cette quantité de céréales qui donnera sa rondeur et son goût si particulier à cette bière 😁.

Dans les prochains brassins qui seront faits après l’été, il y aura la Naine futée (Stout), qui a manqué cette année, et surtout La Naine Sauvage ( triple ambrée fumée) 😁.