Origine des Matières Premières
Les bières issues de la Brasserie sont locales, avec une origine des matières premières locale. Je me bas pour une bière de terroir avec le label « Agriculture Biologique ».
Les céréales sont nord lozériennes (48, Bébulon, 5 min de la Brasserie) et auvergnates (15 et 63), et les houblons sont auvergnats (63, Arllanc, 1h20 de la Brasserie).
Les Céréales utilisées sont exclusivement maltées à la Malterie des Volcans de Saint Germain Lembron (https://www.la-malterie-des-volcans.fr/)
Label « Malt Artisanal D’Auvergne«
La Brasserie est Labellisée Malt Artisanal d’Auvergne, du fait que plus de 90% du malt utilisé dans les bières brassées, est malté à la Malterie des Volcans (https://www.la-malterie-des-volcans.fr/).
Ce Label fait preuve de pratiques durable et vertueuse comme :
– Le circuit court
– Le Respect de l’environnement
– Le soutien aux agriculteurs
– l’Authenticité
Toute les informations sont à retrouver sur https://malt-artisanal-auvergne.fr/
brasseriedelanaine.fr 